“Pourquoi ne puis-je pas commander de boissons chaudes dans les bars après 21 heures ?”
Un aspect de la vie parisienne qui continue de la laisser perplexe est le strict respect des heures de repas « appropriées », imposées avec une rigueur surprenante et parfois excessive. Elle ne peut s’empêcher de se demander pourquoi, hormis pour les chaînes américaines comme Starbucks, il devient “c’est pas possible” (le voilà encore) de commander une boisson chaude dans la plupart des bars et même dans certains cafés après une certaine heure. Si un expresso après le dîner dans un restaurant assis reste une option viable, tenter de demander un café crème dans un bar après la tombée de la nuit se heurte à un refus sans équivoque.
Cela l’amène à s’interroger sur la justification de cette pratique dans un pays soi-disant libre. Si elle désire une boisson chaude le soir, elle ne comprend pas pourquoi ils ne peuvent pas simplement laisser la machine à expresso opérationnelle jusqu’à l’heure de fermeture et répondre à sa simple demande. Est-ce vraiment si fastidieux de nettoyer ensuite ? Cette énigme résume l’un des mystères qu’elle a rencontrés dans le domaine de la gastronomie et de l’hôtellerie parisiennes. L’énigme de la disparition des boissons chaudes après les heures d’ouverture reste une facette énigmatique de la culture française sur laquelle elle se pose continuellement.
