Hawaï est le seul État américain à cultiver du café
Les amateurs de café du monde entier affluent dans les îles hawaïennes pour savourer le délicieux café Kona. Si l’on associe le café Kona exclusivement à la région de Kona, sur la Grande île, il est également cultivé dans d’autres parties de l’État.
La situation de Kona du côté sous le vent, terme utilisé en navigation pour désigner le côté d’une île le moins exposé aux ouragans, est essentielle pour la culture du café. Le volcan central de chaque île influence le climat des deux côtés. Les nuages se rassemblent autour du pic, détournant la pluie et le vent, ce qui fait qu’une extrémité de l’île est luxuriante tandis que l’autre reste relativement sèche.
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