Origine canadienne de la pizza hawaïenne
Ironiquement, la pizza dite “hawaïenne” n’a aucun lien avec Hawaï. Cette variété de pizza a été conçue au Canada dans les années 1960 par Sam Panopoulos, un immigrant grec. Toutefois, cela ne signifie pas que les Hawaïens n’ont pas leur propre version de ce plat bien-aimé.
Connue sous le nom de “Kalua pork pizza”, cette variante hawaïenne se compose de succulents morceaux de porc au barbecue, de fromage pepper jack, de sauce hoisin, de jalapenos et d’une pincée de coriandre. Naturellement, la recette exacte et les garnitures peuvent varier d’une pizzeria à l’autre, certaines incorporant un mélange unique d’herbes pour infuser leurs pizzas de saveurs distinctives.
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