Soupe sans cuillère
Au Japon, les soupes constituent un élément courant et essentiel des repas, et il est courant de trouver un grand bol de soupe à la fin d’un repas. Bien que dans de nombreuses cultures occidentales, une cuillère soit utilisée pour consommer de la soupe plus confortablement, au Japon, la pratique correcte diffère sensiblement. Au lieu de recourir à une cuillère, les convives doivent élever le bol au niveau de leur tête et boire la soupe directement dans le bol. Cette action est considérée comme faisant partie intégrante de la culture japonaise et est appréciée comme un signe de respect de la nourriture et de la tradition.
Boire de la soupe directement dans le bol n’est pas seulement une question d’étiquette, mais est également lié à l’esthétique et à l’expérience de savourer la nourriture. Les Japonais pensent que boire la soupe de cette façon permet de savourer toutes les saveurs et tous les arômes de la soupe de manière plus complète. De plus, le bruit de la cuillère frappant le bol est évité, ce qui pourrait distraire ou perturber l’expérience culinaire. En bref, au Japon, il est préférable de déguster la soupe directement dans le bol, et cette pratique est considérée comme un signe d’appréciation de la cuisine et de la culture culinaire japonaises.
